湖南牛肉粉培训学校学习正宗湖南牛肉粉技术 刘老师,常德米粉

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哪里有学牛肉粉技术江西牛肉粉培训发布于:2016-07-12 12:23发布人:xinshidai0065来源:新食玳美食培训点击量:172长沙米粉培训适合人群:本项目适合所有对长沙米粉感兴趣,有想开长沙米粉店的创业人群。学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00培训费用:面议教学优势:一对一技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备新食玳培训地址 长沙汽车西站望城坡商贸城2栋107号   联系电话 15580920065(微信同号) QQ   3208013280项目详情长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。再说码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有煨码跟炒码两种。所谓煨码就是事先做好了码子用小火煨着保温,粉下出来后直接把做好的码子盖在上面;而炒码,是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜,这样码子新鲜而且味道好些,所以比煨码贵,一般常吃的码子有肉丝,酸辣,红烧肉,牛肉,牛杂等。培训内容长沙米粉各式口味煨码系列:冬菇菜心、酸辣、肉丝、牛肉、牛杂、红烧肉、红烧排骨、红煨猪蹄。炒码系列:凤尾腰花、酸辣肚尖、土匪猪肝、开味土鸡、芹菜香干、辣椒炒肉。培训课程安排理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践:1、备原材料,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。实际操作内容1、长沙米粉的系统讲述;2、长沙米粉原料的选购;3、长沙米粉食材的预加工;4、长沙米粉加工的基本标准;5、长沙米粉加工的工艺步骤;6、长沙米粉经营定价原则;7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

哪里有牛肉粉学 正宗牛肉粉学习发布于:2016-11-07 15:17发布人:slf588来源:长沙红星鹏飞小吃培训学校点击量:239津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,津市人不论男女老幼,都喜欢食用米粉米粉油码分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁等10多种。米粉烫好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。, 哪里有牛肉粉学 正宗牛肉粉学习长沙红星鹏飞小吃培训学校优势:  20年专注专业小吃培训 ——【专业】 口味正宗、地道 ,三年内技术升级免费学——【味道】 红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校,专业老师一对一授课手把手教学,从基础的食材挑选开始教您,让您学习无忧经营不愁——【实力】 刘老师: 13135218825我觉得人生在世,只有勤劳、发奋图强,用自己的双手创造财富,为人类的解放事业共产主义贡献自己的一切,这才是幸福的!勤劳致富是千古不变的真理。无论当学徒还是做老板,一样要拚、要博、要奋斗。一件任务交给我,不管多么困难,我都要把它做好。工作是我大兴趣,勤劳是我创业的源头。常德津市牛肉粉培训内容课程介绍:1.讲述常德津市牛肉粉的整体操作经营方式。2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。3.讲解常德津市牛肉粉汤料的配比及熬制。4.讲解各类油码的制作方法。5.讲解常德津市牛肉粉的烫制技术。6.讲述常德津市牛肉粉的成品制作技术。7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。培训方式1、常年培训,随到随学,包教包会;2、不限时间,节假日照常培训;3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

湖南哪里有津市牛肉粉技术学习发布于:2016-09-20 16:00发布人:slf588来源:长沙红星鹏飞正规小吃培训学校点击量:115 湖南哪里有津市牛肉粉技术学 常德米粉哪里培训长沙红星鹏飞培训优势:20年专注专业小吃培训 ——【专业】口味正宗、地道 ,三年内技术升级免费学——【味道】红星鹏飞小吃培训行业唯一一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校,专业老师一对一授课手把手教学,从最基础的食材挑选开始教您,让您学习无忧经营不愁——【实力】 优惠卷领取,一百元当六百元使用,每日限领三张,每人限领一张  咨询:  13135218825刘老师   微信:13135218825      牛肉粉实际操作内容 1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。 7.复习制作技术,独立完成产品的制作。 8.反复实践操作,熟练操作流程。 9.多种开胃菜的制作方法。       津市牛肉粉培训品种: 香辣牛肉(粉、面)牛杂牛腩(粉、面) 麻辣牛肉(粉、面)红烧排骨(粉、面)虎皮鸡蛋(粉、面) 红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等 特色津市牛肉粉,教多种码子(牛肉码、牛杂码、肉丝码、排骨码、杂酱、木耳肉丝、猪蹄、红烧肉、虎皮鸡蛋等)包教包会,学会为止。   粉店:津市牛肉粉+炒粉粉店:津市牛肉粉+桂林卤粉+炒粉粉店:津市牛肉粉+炸酱面粉店:津市牛肉粉+担担面+炒粉粉店:炸酱面+担担面+桂林卤粉粉店:津市牛肉粉+鱼粉粉店:鱼粉+担担面+羊肉粉粉店:津市牛肉粉+混沌+饺子

长沙牛肉粉培训 湖南牛肉粉培训学校发布于:2016-11-07 16:06发布人:slf588来源:长沙红星鹏飞小吃培训学校点击量:222长沙牛肉粉培训 湖南牛肉粉培训学校学习正宗湖南牛肉粉技术 刘老师: 13135218825 湖南牛肉粉是种既可以作早餐又可以当主餐的特色美食,对于爱吃粉的长沙人而言“一天不吃粉,就浑身不精神”,很多人在吃湖南牛肉粉时,更是要一口气把牛肉粉汤喝光才算吃了碗完整的牛肉粉,可见牛肉粉的好味道。牛肉粉中包含了牛肉、牛腩、牛杂以及红烧肉等五六种非常受欢迎的码子,而且牛肉粉老少皆宜非常适合湖南人的口味习惯。在湖南牛肉粉的操作上,比较适合店面经营,而且对店面的要求也不大,只需要能够摆放几张桌椅和炉灶即可。 培训品种:红烧牛肉(粉、面)牛杂牛腩(粉、面)红烧肉(粉、面)红烧排骨(粉、面)木耳肉丝(粉、面)三鲜粉(粉、面)粉面是有可能成为世界品牌的项目,由于它价钱便宜,现做现卖。实其实在;小本规划样式灵动,简单易行,获利本领多样;用餐翻台率高,人来人往流水旺。津市牛肉粉以鲜、香、辣、热著称。主要原料是牛肉和米粉,采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料(俗称码子),味道香辣可口,喝汤更感全身通泰。在原祖传秘方基础上摸索出一套自己独特秘方和操作工艺,开发了许多新式品种。可广泛适用全国各地。其口味与全国知名加盟米粉店相比有过之而无不及津市牛肉粉是津市有名的食品,作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,可见其美味。津市牛肉粉范围极广,在全国各地几乎都有店铺卖,不过还是发源地湖南常德的津市牛肉粉够味儿。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。 长沙红星鹏飞厨师职业学校美食推荐:  包点、西点、特色烤猪蹄、长沙臭豆腐、烧烤、卤粉、砂锅粥、常德鸭霸王、酸辣粉、四川卤菜、柳州螺蛳粉、开心花甲、酱香饼、千层饼、麻辣烫、卤肉卷、杂粮煎饼、梅干菜扣肉饼、桂林坛子鸡、鸳鸯火锅、正宗浏阳蒸菜、钱粮湖土鸭、香辣跳跳蛙、章鱼小丸子、重庆烤鱼、肠粉、关东煮、凉皮凉面、热干面、老家肉饼、南京鸭血粉、铁板烧、铁板鱿鱼、津市牛肉粉、手抓饼、砂锅粉、口味小龙虾、包子、油条、盐焗鸡、湖南酱板鸭、北京烤鸭、早餐粥、珍珠奶茶、刨冰、鸭霸王,酱板鸭,臭豆腐,麻辣烫,早餐,津市牛肉粉,夜宵炒菜,特色湘菜,酱香饼,湘西泡菜,凉菜、烧麦、蒸饺、卤龙虾、板栗饼、脆皮玉米、黄金薯塔、萝卜牛杂、鸡公煲、石锅鱼、冒菜、卤海鲜、秘制卤猪脚、铁板烧、汉堡炸鸡、糯米油条、酱萝卜皮、重庆小面、羊肉粉、炒码粉、寿司、摇滚烤鸡、疯狂烤翅、奥尔良烤翅、快洁菜、杂酱面、泉水香豆腐、肠粉等等一系列项目,终身受益,自己创业,才不会受制于人,自古道民以食为天,投资小吃行业是被看好的创业行业。

常德米粉

早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店坊。长期以来,常德人不论男女老幼,都喜欢食用米粉。

常德米粉,有免码粉与油码粉两种,米粉油码又分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧、红油、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、蹄花、排骨、鳝鱼等。回族油码更为丰富,主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、羊肚片、鸡丝、鸭条、三鲜、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉汤好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。

常德以牛肉油码最为有名,选用上等半瘦半肥牛肉,漂清血水,切成小方块,放在钵中,同时在钵内放入山奈、花椒、桂皮等10多种香料,小火慢炖,这样烧出来的牛肉,既保持了牛肉的原汁原味,又增添了各种香味,与米粉一起食用,香气四溢,回味悠长。

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牛肉粉是常德米粉最为出名的品种

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牛杂粉也是很受欢迎的

衡阳米粉

衡阳米粉细而柔,显得更细幼一点,而这细幼恰恰是容易入味的先决条件之一。滚水一浸一泡,兑点汤料加点配菜,短时间就能出味,柔软顺滑则是口感顺溜的绝佳说明。

其次是汤料调配得好。懂得调配汤料,是米粉好吃的必要条件。把适当的材料配份精制熬成汤料则是大有讲究的。或排骨汤、或鸡汤、或鸽子汤、或猪肚汤、或牛腩汤、或王八汤等等不一而足。还有添加中药滋阴补肾的,各家各有自己的秘方。

第三是配菜。衡阳的米粉店一般都有十几份各式各样精致的配菜,酸豆角、咸萝卜条、甜藠头、榨菜丝、烧辣椒、大头菜、酸包菜、凉拌韭菜、凉拌海带、腊八豆酱、洋姜片、生姜丝等等。配菜随便添加,多少不限,只要你不带走就行。

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