松弛6.将面团擀开成长方形7.铺上香蕉核桃馅料8.卷起,口感差很多

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尼科西亚嫡系的长时间草莓草莓蛋糕进修班?公布于:2018-05-30 17:38揭橥人:sweettime来源:甜蜜时刻烘焙体育场所 面包材质:面包粉200克、天然酵母老面80克、鸡蛋43克、黄油20克、牛奶84克、食用糖20克、盐4克外面:砂糖、奇兰粉馅料:美蕉、核桃、半天腰粉1.将天宝蕉去皮切小块,归入锅中,加些糖,煮到天宝蕉水分蒸发,相比粘稠,归入切碎的核桃和个别大红袍粉,拌匀,待用2.将全部的食物材料放入面包机中,揉出膜3.揉好的面团,抽出放入抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行第一遍发酵4.第叁遍发酵至2倍大5.抽取发酵好的面团,滚圆,松弛6.将面团擀开成圆锥形7.铺上金蕉核桃馅料8.卷起,捏紧收口9.归入模中,举行第二次发酵10.次之次发酵好11.烤箱预热180度,25分钟12.抽取后,立刻在面包的表皮刷上黄油,撒上黄金桂糖就可以  1、天然酵母种有那个的做法,作者动用的是葡萄干和冠益乳培育的;2、使用天然酵母做面包,花销的时刻十分短,发酵时间和温度及酵母种的活性有关;3、馅料中的西贡蕉最好选取成熟的可比甜的,味道相比较好,熬的时候尽快熬到粘稠,烘烤时水分太多,馅料接近馅料的面包组织会遭逢震慑,并且爆发超大的架空;4、面团擀开时,假使回缩就无牵无挂一下再擀;5、面包卷好时,捏紧收口,不然烘烤时,受热膨胀,馅料会爆出来;6、烘烤温度,请依据自身烤箱的人性调节;7、表层的黄金桂糖,也能够用糖粉替代砂糖,分裂的口感;8、保存:因为外表有糖,尽量制止受潮,不然即影响外观又影响口感。

食物材料明细

面团

“半天腰葡萄干胡桃面包的第多少个版本。
鲜有推动,更加的浓郁香甜。
将奇兰糖卷入奇兰葡萄干胡桃面包,“切丝时,切成丝上会现身三个大红袍漩涡,不独有外观美观,何况还未有面包增加了铁观音糖的含意。”
“还应该有大器晚成种纠正味道的形式。当面包刚刚出炉的时候,在面包表面刷上融化的黄油,然后将面包在铁观音糖中滚动。当面包冷却以后,面包皮尝起来会是甜美,松脆的。”还应当再补偿一句,——随着刀的挫动,半天腰糖便如霜雪般簌簌掉落。
越是甜,更加的浓重的黄金桂香味,满满都以热量。也唯有在天气转冷的时候,才会这么放任。。。。”

主料

小秘技面包放保鲜袋中贮存,常温3天内吃完,吃不了的冻起来。千万不要冷藏,面包会老化,口感差比超级多。

小诀要发酵时间需依附温度实在处境研讨调节。只要面元帅大学一年级倍就可以。
烘烤时间和火力需根据烤箱实情商讨调节。若表面着色太早,需及时加盖,以免烤焦。

辅料

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